초콜릿 제과점의 주요 구성 요소는 무엇입니까?

여러 구성 요소가 소라를 구성합니다. 이러한 모든 부분이 함께 작동하여 정제 프로세스가 효율적이고 정확하도록 보장합니다.

다음은 A에서 찾을 수 있는 부품입니다. 초콜릿 콘체 머신 :

피드 호퍼

정제할 초콜릿 재료를 소개하는 코너입니다. 다양한 용량으로 제공되며 상업용 제과업체의 용량이 가장 큽니다.

액자

소라를 구성하는 모든 구성 요소는 기계 프레임에 배치됩니다. 이 장치는 내구성이 뛰어나며 모든 구성 요소를 견고하게 지지하여 올바른 위치에 있도록 보장합니다.

기계 베이스

이 부분은 기계에 견고하고 안정적인 지지를 제공합니다.

재킷형 실린더

이 부분에는 초콜릿 액체를 식히고 가열하는 데 사용되는 액체가 들어 있습니다. 탱크는 정제 과정에 필수적인 순환수를 담습니다.

스테인레스 스틸 공예 롤러

이 부분은 초콜릿 콘칭 과정이 일어나는 곳입니다. 스테인레스 스틸 소재 구조는 초콜릿을 오염시키지 않으므로 적합합니다.

또한, 부식에 강하고 청소가 용이하며 위생적입니다.

볼 밸브 출구

정제 공정이 완료된 후 초콜릿이 기계에서 나오는 부분입니다. 또한 이 기능을 사용하면 정제 중인 초콜릿을 샘플링하여 사양에 맞는지 확인할 수 있습니다.

환풍기

이 팬은 호퍼를 통해 교차 정제기 공기 흐름을 제공하여 산도, 습기 및 휘발성 물질을 최소화합니다.

기어박스 엔드 캡

이 섹션에서는 소라를 구동하는 기어를 다룰 것입니다.

압력 조절 메커니즘

이 부분은 라이너와 연삭 막대 사이의 압력을 조정하는 데 도움이 됩니다. 또한 이 기능을 사용하면 배치마다 일정한 초콜릿 품질을 유지하는 안정적인 정제 공정을 달성할 수 있습니다.

변화

이 섹션에서는 과자 제조기를 켜거나 끌 수 있습니다.

모터

이러한 구성 요소를 통해 기계는 전기 에너지를 초콜릿 콘칭 공정에 필수적인 기계적 에너지로 변환할 수 있습니다.

로터와 스테이터

이러한 부품은 초콜릿 정제 과정을 가능하게 하는 정제 부품을 회전시키는 데 도움이 됩니다.

스테인레스 스틸 소재는 청소 및 유지 관리가 쉽기 때문에 이러한 구성 요소의 구성에 적합합니다.

연삭 블레이드 및 테이프

이 부분은 정제하는 초콜릿과 접촉하여 그 과정에서 질감과 풍미가 향상됩니다.

모터 감속기

이 부분은 그릇을 기울이고 초콜릿을 배출하는 데 도움이 됩니다